为丰富教职工业余文化生活，引领健康生活理念，提升教职工厨艺水平，校（院）工会与后勤管理部联合主办，后勤管理部饮食服务中心承办的第二、第三期教职工厨艺培训班相继成功举办，为教职工们带来了充满趣味与收获的烹饪技艺学习体验。

4月11日下午，第二期教职工厨艺培训班在济南校区春华苑三楼教工餐厅开班。曹亮、张先军、张强三位主厨担任主讲老师，他们结合理论讲解与实际操作，为教职工们传授烹饪技艺。培训内容涵盖刀工技巧（块、片、丝、条、丁及食品雕刻）、火候掌握（大火、中火、小火的运用）、调味方法（油、盐、糖、酱油、醋等调味品的准确使用）等技巧，现场演示了红烧鲤鱼、辣炒鸡块、拔丝地瓜、糖醋里脊、醋溜土豆丝、麻婆豆腐、爆炒腰花、苜蓿肉等家常菜的制作方法和烹调技能。课程采用理论讲解与实际操作、现场示范与个人实践、小组合作与互动交流相结合的形式，老师们不仅提升了烹饪技能，走进厨房感受生活品味，更增进了同事间的交流与合作。

5月23日下午，第三期教职工厨艺培训班以“舌尖上的幸福、体重管理年行动”为主题，聚焦“健康家常菜升级术”，教授低脂高蛋白菜品、时令食材创意搭配及快手营养餐制作技巧，互动环节全面升级，增设“1对1实操指导”，让培训更具针对性。曹亮、张先军、张强三位主厨继续联袂担纲，带来茶香天鹅蛋、九转大肠、木瓜海螺片、酱香鸡蛋配饼、泉水豆腐、拔丝地瓜、过水豆瓣鱼、泡椒猪黄喉等菜品的制作教学。从食材处理到火候把控，从调料搭配到创意摆盘，主厨们细致讲解、娴熟演示，赢得学员阵阵赞叹和喝彩，大家在体验烹饪乐趣的同时，更收获了健康饮食、享“瘦”生活的理念。

为确保培训顺利进行，饮食服务中心在活动筹备期间高度重视、精心准备，和春华苑三楼厨师团队反复探讨研究，确定培训菜品和操作流程，着重强调：培训期间所有学员都要注意用电、用气安全，严格操作规程，确保培训的效果和质量。同时希望学员们学有所得、学以致用、享受乐趣，提高家庭生活品质。

教职工厨艺培训班作为后勤管理部饮食服务中心“我为师生办实事”的系列活动，不仅让教职工们学到了实用的烹饪技巧，提升了厨艺水平，还搭建了交流互动的平台，增进了彼此间的了解与友谊，让教职工的业余生活更加丰富多彩。