为丰富教职工业余文化生活，引领健康生活理念，提升教职工厨艺水平，为春节餐桌饮食文化锦上添花，1月 3 日下午，校（院）工会、后勤管理部联合组织首届教职工厨艺培训班，在春华苑三楼开班，首批23名教职工学员参加了此次培训班。

开班仪式上，校（院）工会副主席王丽华致辞，她提到，作为医学院校，校（院）不仅重视师生的专业知识，也关注每一位教职工的生活质量和身体健康，希望通过本次活动，不仅能提升自身的厨艺水平，同时享受厨艺带来的乐趣，为自己和身边的人创造更多美好的餐桌记忆。

后勤管理部部长张再高对积极参加报名培训的教职工致以诚挚欢迎和衷心感谢，希望教职工通过本次活动，增进对饮食工作的沟通和了解，对后勤工作和饮食工作多提宝贵意见和建议，饮食服务中心将培训过程中，扎实工作，周到服务，尽最大努力满足学员要求，让广大教职工满意。

饮食服务中心主任郭玉江主持开班仪式，希望大家深刻领会培训要领，严格操作规程， 保证本次培训的效果和质量，同时强调了培训期间用电、用气安全。

春华苑三楼食堂的三位主厨担任本次培训班的主讲老师，他们经验丰富、技艺精湛，毫无保留地向大家传授了“红烧鲤鱼”、“辣炒鸡块”、“拔丝地瓜”、“糖醋里脊”、“醋溜土豆丝”、“麻婆豆腐”、“爆炒腰花”和“苜蓿肉”等八道美味佳肴的烹饪技巧和方法，从食材的挑选与处理，到火候的把握、调料的运用，再到菜品的创意搭配，每一个环节都进行细致地讲解和演示。主厨们娴熟的技艺、流畅的讲解，引来教职工们的阵阵掌声和纷纷赞叹。

在食堂主厨们耐心细致的手把手指导下，参加培训的教职工学员们亲手操作、动手实践，相互交流烹饪过程中的点滴心得，分享各自的生活趣事。切菜声、翻炒声、欢笑声，现场气氛热烈，大家相互交流、互帮互助，切身体验烹饪带来的乐趣与成就感。

为确保本次厨艺培训班的顺利进行，活动筹备期间，后勤管理部饮食服务中心高度重视，精心准备，多次召集春华苑三楼的食堂经理和主厨，对培训方案进行了全方位、深层次研究与部署，菜品选择契合阖家团圆、喜庆热闹的氛围，兼顾营养均衡、口味多样与操作可行性，菜单面面俱到，一应俱全。在菜品制作流程的把关上，更是要求食堂规范制作流程，形成《学员手册》和视频资料，以便学员们随时查阅，让大家都能看得懂、学得会。春华苑三楼食堂，事无巨细，全力以赴，确保每一道菜品都能达到最佳效果，为教职工呈上一场难以忘怀的烹饪学习盛宴。

教职工厨艺培训班是2025年度后勤管理部“我为师生办实事”的系列活动之一，此次教职工厨艺培训班的成功举办，不仅让教职工们学到了实用的烹饪技巧，还增进了彼此之间的交流与了解。大家纷纷表示，这样的活动既有乐趣又有意义，希望以后能够多多举办类似的活动，让教职工们的业余生活更加丰富多彩。

本次活动由校（院）工会与后勤管理部联合主办，后勤管理部饮食服务中心承办。校（院）工会、后勤管理部、山东中品一禾餐饮有限公司相关负责人，济南校区春华苑、秋实苑四个学生食堂的经理及员工代表共50余人参加了开班仪式。