为全面提升校(院）食品安全关键岗位人员履职能力，强化学校（幼儿园）食堂管理水平，切实守牢师生（幼儿）“舌尖上的安全”。11月20日，后勤管理部党支部全体食品安全员在济南校区150会议室，参加学校食品安全关键岗位人员专题辅导后，前往春华苑食堂开展实地参观、学习交流主题党日活动，将理论学习与现场观摩紧密结合，深化对校园食品安全工作的理解。

此次专题辅导以20个典型食品安全案例为切入点，系统阐述了食品安全员与食品安全总监的核心职责，同时围绕食品安全日常管理、舆情应对策略、应急处置流程、大宗食材采购规范、病媒生物防治方法及食源性疾病预防要点等关键内容进行全面辅导培训；事故案例教训深刻，发人深省。

为将辅导内容转化为直观认知，辅导结束后，支部一行和食品安全员们前往春华苑餐厅，对一楼、二楼餐厅展开全方位学习观摩。此次参观范围覆盖保管员工作区、粗加工间、主食间、风味间、冰箱间、售饭区、洗消间等关键区域，实现对食堂运营全流程的全面查看。

 在参观过程中，支部人员着重对多个关键环节进行细致检查。在保管员工作环境，详细了解物品分类存放标准与台账记录规范；针对食堂卫生情况，认真查看操作台面、地面墙面及各类厨具的清洁管理状况；在食品原材料方面，重点关注散装食品、毛菜、冻品的储存条件与品质保障措施；深入加工区域，全程观摩食品加工操作流程，了解生熟分开、荤素分开等规范要求的落实情况；同时，还对食堂燃气设备安全配置及洗消设备使用维护情况进行重点查看，全面掌握食堂安全管理的关键节点。

此次专题辅导与实地参观，正是支部坚持“党建引领+服务保障”模式，筑牢食安防线的关键实践。下一步，支部将以此次活动为契机，把案例警示转化为责任自觉，把规范要求融入日常工作，以更严标准、更实举措筑牢校园食品安全屏障，为校园饮食高质量发展提供坚实保障。