春回校园，万象更新。为切实保障师生“舌尖上的安全”，以更严更实的举措筑牢校园食品安全与生产安全防线，3月6日，后勤管理部饮食服务中心召开春季开学“第一课”暨安全工作培训会，后勤管理部部长张再高、饮食服务中心全体管理人员、保管员、两校区9个食堂的负责人及济南校区食堂全体从业人员参加活动。

培训伊始，山东港华燃气集团清源分公司维修班长王洋围绕燃气安全规范使用、日常检查要点及泄漏应急处置等核心内容展开培训，通过真实案例警示，强化从业人员燃气安全防范意识，为食堂燃气使用安全筑牢基础。

随后，槐荫区市场监督管理局餐饮科路梓曼科长、兴福街道市场监督管理所赵瑾所长相继开展食品安全培训。路科长从食品安全操作规范、从业人员健康管理等方面进行专业指导，赵所长结合市场检查实际，重点强调“日管控、周排查、月调度”制度的刚性执行要求，明确台账记录、备餐细节、出入库验收等关键环节的管理标准，要求全员严守操作规范，杜绝交叉污染。

饮食服务中心郭玉江主任全面总结了2025年中心的工作成效，并对2026年饮食服务重点工作任务进行了部署，他指出，各食堂要树立品牌意识精品意识，形成各食堂的拳头产品；加强关键领域和重点环节管控力度，切实筑牢食堂安全防线，全面做好新学期各项安全工作。 

后勤管理部部长张再高作总结讲话，提出“发展与安全并重”的核心要求。他指出，发展是硬道理，安全也是硬道理，要统筹抓好食堂服务提升与食品安全工作，切实守护师生利益。他强调，食堂工作要紧紧围绕师生需求，聚焦质量、价格和服务，主动适应学生新需求、新期待，不断强化服务意识，提升服务质量和水平，用心用情做好师生餐饮保障；同时，必须牢牢守住食品安全底线，树牢红线和生命线意识，始终把食品安全放在首位，压实责任、严抓严管，坚决防范各类安全事故，以高水平安全保障校园餐饮高质量发展。

新学期，新起点！饮食服务中心将以此次培训为契机，严守安全底线，细化服务举措，将规范操作融入日常，为学校“双一流”大学建设提供坚实后勤服务保障！