为切实做好开学前食堂准备工作，保障校园食品安全，后勤管理部饮食服务中心提前谋划、周密部署，扎实推进各项筹备任务，全力为师生打造安全、卫生、便捷的就餐环境。

8月19日，饮食服务中心召开2025年秋季开学工作部署会，全面规划新学期餐饮服务工作，确保秋季开学饮食保障平稳有序。会议由中心主任郭玉江主持，后勤管理部领导、中心管理人员、两校区十个餐厅的经理及食品原材料验收工作人员参会。

会上，秋实苑一楼、二楼餐厅以及龙山厅汇报了暑假值班情况与秋季开学筹备进展，春华苑一楼、二楼餐厅对新型自主经营模式筹备情况和新学期工作准备情况做了汇报。郭玉江主任对饮食服务中心暑假期间的工作做了总结，对值班餐厅圆满完成了暑期研学班、暑期学校学生、留校师生、韩国圆光大学交流团队、印尼交流学习团队以及临床与基础医学院、脑研院等会务供餐保障任务，提出表扬，并结合下半年重点任务及秋季开学筹备工作作出十项部署。要求各餐厅在落实师生“急难愁盼问题”以及各项整治整改工作中，务必提高站位、严肃对待、积极落实，切实解决师生关切；各餐厅要做好员工社保新政策的解读与衔接，切实保障员工权益；优化少数民族服务窗口，扎实做好环境卫生清理消杀、水质检测、员工培训、水电设施安全检查等常规性工作，切实保障开学餐饮服务顺利开启。

后勤管理部部长张再高强调，各餐厅在开学准备环节要事无巨细，以高度的责任心确保各项工作落实到位；突出“严”字当头，严格工作标准，杜绝安全隐患；加强食品安全源头治理，针对师生反馈的意见建议，要提高认识，强化员工教育，规范操作流程，维护好饮食服务的良好口碑。此外，要做好食堂消杀工作，预防传染病传播，夯实日常基础工作；严格把控采购安全，保障食材质量；强化餐厅管理考核，提升餐厅整体运营管理水平，从政治高度重视饮食服务工作，为师生营造安全、优质的就餐环境。

会后，饮食服务中心管理人员及各餐厅经理一起对春华苑一、二楼餐厅的新型自营模式筹备情况和新学期工作准备情况进行现场检查。检查过程中，大家仔细查看了餐厅的设施布局、装修改造、卫生状况等，确保新型自营模式能顺利推进，新学期各项工作能按计划有序开展。

开学前，各餐厅对照工作要求，全面推进假期收尾及开学前各项筹备工作，截至8月21日，所有餐厅已对油烟净化设备进行彻底清洗，清除油污积垢，保障通风排烟系统正常运行，完成了全员培训工作，涵盖食品安全操作规范、应急处置流程等食品安全培训内容，以及消防设施使用、火灾隐患排查、疏散逃生演练等消防培训内容，切实提升员工安全意识与实操能力，同时，各餐厅严格遵循属地监管部门要求，全面完成水质检测工作，确保用水安全达标。截至8月22日下班前，各餐厅对所有餐用具（餐具、厨具、容器等）开展全方位消杀，确保消杀无死角；完成了对餐厅内外环境卫生的深度清理，并完成了病媒生物防治工作，有效降低蚊虫、鼠类等滋生风险，具备开学供餐条件。

8月23日至24日，饮食服务中心在各餐厅自查自纠的基础上，对两个校区十个餐厅开展全覆盖大检查，对餐厅员工仪容仪表、设施设备、环境卫生、消杀效果、食材储备等关键环节进行了全面检查，发现问题立即整改，确保各餐厅以最优状态迎接开学。

新学期新气象新起点新征程，饮食服务中心全体干部职工整装待发，以良好的精神状态和饱满的工作热情，上好“安全第一课”，开好“开学第一餐”，为新学期筑牢安全根基，全力完成下半年各项工作任务，为广大师生提供更优质的餐饮服务。