近日，基础医学院学生会文明督察部召集各班生活委员，由食堂郭经理带领参观食堂后厨以及各种食材加工的场所，实地见证了我校后勤工作规范、细致、贴心的管理。

本次“走进食堂”活动的主题是“安全”，我们怀着无比好奇的心情，我们走进了食堂，走进了平日里看不见的“食品加工车间”，一入洗碗间，十几个水池位列两边，整洁明亮，可见食堂对于碗筷卫生的高度重视，同时，无菌化的清洁蒸干等干燥技术为餐饮卫生再镀一层保护膜，郭经理又带领我们先后参观了材料放置室，这里分别是生菜品毛料的初加工和净料的储存，食堂每日的采购量都有在量上的规定，通过以往同学每日的需要量，在采购蔬菜时在保证正常供应下绝不多采购，从而每天同学们吃的菜都是新鲜的当日蔬菜，有效避免了不新鲜蔬菜在口感上的影响以及病原微生物的趁虚而入，我们又依次参观了仓库，样品检测间以及食品加工室和食品售卖窗口，从蔬菜生鲜的清洗切配到炸煮炖炒，从严格把控到端上餐桌，在无数双眼睛下，我们感受到了食堂在保证餐饮安全，提高食品质量的决心跟诚意。

参观后的座谈会上，同学们踊跃发言，提出了诸多关于食品安全的问题，经过郭经理的解答后，许多平日里在食堂遇到的问题豁然开朗，郭经理再次强调，本次的主题是“安全”，对于食堂现阶段出现的不足，食堂管理层会立即批评教育责令整改，防微杜渐，坚决保证食品质量与安全，他们会尽自己最大的能力给我校广大师生在餐饮带来一片蓝天。

俗话说得好“民以食为天”，历时一个多小时的参观我们看到了食堂工作人员对于食品安全之严管，对食品处理之精致，对食品卫生之诚心，同学们皆表示不虚此行，各种食材在学校和餐厅“千淘万漉”般的严格审查，精细操作，才终于在窗口、餐桌与我们相遇，感谢在一道道佳肴背后食堂工作人员大国工匠般的坚守，感谢他们囿于厨房的爱跟无私，正因为有他们的存在，我们才能享受到健康营养的三餐，真正地为我们的学习跟生活保驾护航！