为进一步加强我校食堂食品安全工作，保障学生身体健康和生命安全，维护校园稳定，饮食服务中心于8月31号在学校南教学楼阶梯教室举办食堂食品安全知识培训，饮食服务中心全体管理人员，各食堂管理人员、从业人员及餐厅保洁共计200余人参加培训。

    会议由中心副主任彭磊主持，会上饮食服务中心主任邢兆伟结合学校食堂食品安全现状重点培训了食品安全相关法律法规，学校食堂食品安全现状及对策，详细讲解了食堂从业人员健康管理、食品采购索证，粗加工食品留样等重要环节的相关要求。饮食服务中心专职食品安全员潘教良详细讲解了食品加工环节规范化管理措施。

    参加会议人员认真聆听，表示通过此次培训对食品安全知识有了更深刻的理解，今后将再接再厉共筑学校食品安全防线，确保广大师生“舌尖上的安全”。

    中心特邀学校保卫处消防科韩强科长现场就消防栓、灭火器、灭火毯的使用及注意事项做了详细讲解及示范演练，并组织食堂从业人员实战演练，为更好地熟练掌握消防器材打下坚实的基础，现场人员踊跃参练，效果显著。

                                                                                                                                                 后勤管理处饮食服务中心

                                                                                                                                                 二〇一七年八月三十一日